שורק נולד בחיפה ביום ח' אלול תשל"ז, 3 ספטמבר 1976, להוריו רבקה (ריקי) ויעקב, אח לנטע וסמדר.
למד בבית הספר היסודי "אילנות" בחיפה, השלים לימודיו התיכוניים בתיכון "חוגים" במגמה ביולוגית. בנעוריו השתתף בחוג סיור של החברה להגנת הטבע והיה פעיל בטלוויזיה הקהילתית של עיר מגוריו.
התגייס לצה"ל ב- 1994 ושירת בחיל השריון.
סיים קורס קצינים ונשאר להדריך בבי"ס לקצינים. בהמשך חזר לחיל השריון ושימש כמ"מ וסמ"פ.
הצטרף לשירות הביטחון הכללי בשנת 1998. עבר קורס אחיד ובסיומו הוצב כמאבטח בשגרירות ובתחנת אל- על ברבת עמון, ירדן.

שורק נפצע בעת מילוי תפקידו, בירדן, ונפטר מפצעיו ביום י"ד אדר תשנ"ט, 2 מרץ 1999.
בן 22 וחצי היה בנופלו.
הניח הורים ושתי אחיות.
קבור בבית העלמין הצבאי בחיפה.


יהי זכרו ברוך